Итальянская пицца с грибами и курицей рецепт

Пицца с грибами и курицей

С копченой курицей и несколькими видами сыра Рецепты теста Самым важным этапом является приготовление теста. Настоящую, традиционную итальянскую пиццу с тонким коржом очень просто приготовить в домашних условиях.

Предложенный пошаговый рецепт в этом поможет: Чтобы тесто было мягким и эластичным, обязательным ингредиентом для него должны быть живые дрожжи прессованные. Мука подойдет из твердых сортов пшеницы, но если ее не оказалось — ничего страшного, можно взять обычную. Просеиваем на разделочную доску 3 стакана муки горкой, в середине делаем небольшое углубление, понемногу вливаем воду с разведенными дрожжами и быстро замешиваем тесто.

При этом мука возьмет столько жидкости, сколько ей будет нужно, а лишнее останется на дощечке. Чтобы сделать тесто более эластичным, добавляем в него 30 мл оливкового масла на 800 г продукта. Многие хозяйки предпочитают пышное тесто для пиццы.

Из него получается великолепная домашняя пицца. Используйте для приготовления следующий пошаговый рецепт: Муку берем обычную пшеничную, 2 стакана. Просеиваем через сито, чтобы мука насытилась кислородом, в результате чего тесто получится пышным.

Сухие дрожжи 1 ч. В просеянную муку всыпаем 25 г соли. Замешиваем аналогично предыдущему рецепту, делая углубление в муке и порциями вливая жидкость.

Оставляем тесто подходить на 1,5 ч. Итальянская домашняя пицца готовится с любыми начинками, чаще всего используют вареную или копченую курицу, грибы, добавляя оливки, маслины, ананасы, консервированную кукурузу, разнообразные копченые колбасы и, конечно же, сыр — главный ингредиент начинки для пиццы. Как готовить соус Предложенный рецепт соуса подойдет для любой пиццы. Лучше всего использовать помидоры, в крайнем случае, домашний кетчуп или томатный сок.

Бланшируем и очищаем помидоры, 3 шт. При желании в готовый соус можно добавить дижонскую горчицу — она придаст блюду пикантный аромат. Популярная пицца с курицей, грибами и сыром Пицца с грибами, курицей и сыром всеми любима.

Пицца с курицей, шампиньонами и сыром без томатной основы

Начинка для традиционной тонкой итальянской пиццы укладывается в один слой, не более сантиметра, ведь сверху еще будет натертый сыр.

Если хотите добавить зелень и листья салата, выкладывайте их на готовый продукт перед подачей.

Как приготовить пиццу с курицей и грибами

Курица лучше всего грудка должна быть отварена заранее и порезана кубиками. Для придания пикантности подойдет копченая курица. Сыр потереть на мелкую терку. Грибы использовать можно любые, чаще всего это шампиньоны или вешенки, однако лесные белые, рыжики, лисички, сыроежки или подберезовики тоже отлично подойдут.

Подготовить их можно по-разному: Припыляем поверхность мукой и начинаем раскатывать тесто. С первого раза так не получится, поэтому мы раскатаем тесто скалкой до толщины 3-5 мм, делая руками небольшой бортик.

Пицца с курицей

Корж должен получиться круглый. Форму слегка присыпаем мукой, укладываем сформированную заготовку. Корж смазываем тонким слоем соуса, начиная от середины к краям. Выкладываем курицу, сверху грибы, нарезанные слайсами оливки, потом кладем натертый сыр. В пекарнях пиццу выпекают при температуре 400 градусов, домашнюю же духовку нужно разогреть до максимальной температуры как правило, это 250 градусов и выпекать пиццу 10 минут. Вкусная итальянская пицца с тонким, хрустящим коржом и начинкой из курицы с грибами готова!

Пикантная пицца с ананасами Разнообразная начинка сделает каждое блюдо по-своему интересным и не похожим на другие.

Идеальная пицца с курицей и грибами – никто не останется равнодушным

Например, вместо оливок любители могут положить нарезанные ананасы — с курицей они сочетаются великолепно. Описанный выше рецепт приготовления теста для итальянской пиццы практически идеален, он подойдет для блюда с любой начинкой.

Воспользуйтесь им для приготовления своего шедевра, добавляя ананасы: Еще нужно взять такие ингредиенты консервированная кукуруза — 80 г; соус или домашний кетчуп; зелень. Выпекают в духовке при температуре 250 градусов 10 мин.

Готовая пицца с курицей, грибами и ананасами сверху присыпается мелко нарубленной зеленью. Насыщенный вкус со свежими помидорами Домашняя пицца с курицей и грибами и помидорами порадует вашу семью в летний и осенний период, когда овощи насыщены особым вкусом. Если для приготовления вы выбрали второй вариант теста оно хорошо поднялось , выкладывайте на смазанный растительным маслом противень. Порезанную небольшими кубиками курицу заранее обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла совсем немножко, солить в конце , огонь не должен быть сильным, чтобы курица не утратила свою сочность.

Помидоры порежьте дольками, перец полосками, грибы слайсами, сыр — на терку. Если используете лесные грибы, их нужно приготовить обжарить заранее. Слегка смажьте соусом тесто, уложите курицу, красиво по кругу распределите помидоры и перец, между ними грибы, сверху посыпьте сыром. Готовое блюдо присыпьте мелко нарубленной зеленью.

Пицца с курицей и грибами

С копченой курицей и несколькими видами сыра Любители нестандартных решений смело могут приготовить необычное блюдо. Пицца с копченой курицей и грибами с добавлением сыров разного вида удовлетворит тонкий вкус любого гурмана. Использовать следует рецепт теста для итальянской пиццы, чтобы корж получился тонким и хрустящим, а вкус копченой курятины ощущался как нельзя лучше. В состав ингредиентов входят: